阳澄湖大闸蟹和别的普通蟹有什么区别吗?
阳澄湖大闸蟹的外形特点是:“青背”蟹背呈青黄色;“白肚”蟹肚清白、干净;“黄毛”蟹毛呈淡黄色; “金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳,没有杂色,而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。金爪,蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其他湖区的蟹,爪尖上没有明显的金黄色。阳澄湖大闸蟹体壮,墩厚,结实,两鳌八爪粗壮有力,放在玻璃上能撑起,爬行自如。与其他湖区解相比,同样形体大小的蟹,阳澄湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的理象
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