阳澄湖大闸蟹

大闸蟹怎么做好吃？

悬赏分：0 - 提问时间 2012/5/25 15:25:38

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清蒸大闸蟹最健康：由于大闸蟹生长在江河湖海当中，有“腐食”的习惯，所以大闸蟹带有不少的病原体，同时大闸蟹也带有不少寄生虫。所以大闸蟹一定要用大火蒸熟透，才能将大闸蟹其中的寄生虫杀死。因此，清蒸大闸蟹是最为健康安全的食蟹方法，同时也可以保留大闸蟹的原味。 清蒸大闸蟹 原料： 大闸蟹、生姜、白糖、醋 做法： 1、把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。 4、在小碗内倒入醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。 5、趁热食用。

回答者：121.227.*.*2012/5/29 9:43:29

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