阳澄湖大闸蟹

大闸蟹怎么做？

悬赏分：0 - 提问时间 2012/5/31 11:46:47

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★清蒸大闸蟹:

★材料：

大闸蟹·4 只

香葱·1 棵

生姜·1 块

调料：

香油·1 小匙

酱油·2 小匙

香醋·1 小匙

白糖· 小匙

★做法：

1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；

2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟；

3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。

★厨师一点通

蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。

★特点：

原汁原味，营养丰富。

这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味

回答者：一一2012/6/7 9:48:03

提问者对答案的评价：

说声谢谢，感谢回答者的无私帮助