大闸蟹味道鲜美肉质肥嫩，是不可多得淡水美味。

　 　 众所周知，一般吃大闸蟹都要配上蟹醋，或者也叫姜醋。大闸蟹是寒性的，不宜多吃，而脾胃虚弱的人更是应当少吃，而蟹醋里德生姜可以去除大闸蟹的星期，也可以化解一些寒气。配上蟹醋，可以使大闸蟹更加的美味。

　 　 假如有的食客就喜欢阳澄湖大闸蟹不赞调料的原汁原味，也可以在把蟹吃完后喝一小口蟹醋，驱除蟹的寒凉。

　 　 蟹醋的做法也很简单，不一定非要去市场买吃蟹用的专用蟹醋哦~
　 　
　 　 材料：香醋，姜末，葱花，白糖，生抽

　 　 将少量生抽和适量的香醋混合，再倒入葱花姜末和少量白糖，加热至香味溢出即可。

　 　 怎么样，蟹醋的做法是不是很简单呢？吃蟹的时候不妨试一试吧~