其实大家有所不知，大闸蟹的出生地原名并不叫阳澄湖，原名为浅水小湖群，又称富陵湖，处于江苏省西部淮河下游，是中国第四大淡水湖之一。其实原来的阳澄湖还只是一条小湖随着时间的推移扩大为洪泽湖，让那些阳澄湖大闸蟹有了安身之处。

         据估计，现在的阳澄湖正常水位是在12.5米，而平均面积则是2069平方公里，最深的也才5.5米，自从阳澄湖供应了大闸蟹的养殖场，很多的市民都将店面开在了靠近阳澄湖的附近，每到大闸蟹盛季的时候，一盏盏红色小灯把夜色照的更加美了，一眼望去，阳澄湖的生态优势都尽体现出它的没，微风拂过水面，泛起微微清波，水面荡漾，那样的风景在夜晚更加的撩人安逸。

         由于阳澄湖的水比较清澈，所以最适合那些海鲜的物种生存，更能使大闸蟹一类的生物生长的肉质更加饱满，结实，尤其是在运输包括烹饪这些步骤里，一定要确保大闸蟹的存活，从选取到运输至烹饪，让游客更加舒心，当花尽心思，只为博得食客那满意的笑容，随着大闸蟹的疯狂上市，市场上的人也会纷纷前往阳澄湖去一尝大闸蟹的美味。

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