中秋节近在眼前，除了月饼，大闸蟹俨然成了中秋节流行的食品之一，和月饼齐名。而阳澄湖大闸蟹由于水质清澈，饲养投以小鱼虾螺丝和小玉米粒等，养出来的蟹，肉质清甜鲜美，与其他蟹不同，是名副其实的蟹中之王。全国各地到处都有阳澄湖大闸蟹的门店，网络上还是普天盖的阳澄湖大闸蟹团购，还销售网点等等，不论您身在何处，都可以品尝到阳澄湖大闸蟹。

　　　　大闸蟹好吃，吃的得当就是秋季养元气的补品，吃的不当那是会伤身的。大闸蟹的性味为味咸、性寒，具有泻诸热、散血结、续筋接骨的功效。特别要注意的是脾胃虚寒的人要少吃。有一家人买了大闸蟹，待煮熟后便端上餐桌开始分享美味，但是第二天一家人都出现了不同程度的腹泻和呕吐，立刻去医院治疗。首先，大闸蟹烧煮的时候一定要熟透，一般在15分钟左右。最好不要空腹吃，之前吃一些主食,这样有利于蛋白质吸收，又防止蟹的寒性引起胃不适。

　　　　阳澄湖大闸蟹味道鲜美，但属寒凉食物，不是每个人都可以食用，脾胃虚寒虚弱的人要少吃，最好可以不吃。平时吃大闸蟹最好不要超过两只的量，也不要和柿子同吃。柿子也是寒凉的食物，寒上加寒，实在是给自己的肠胃找罪受。

　　　　过敏体质和胆固醇高的人不宜吃或慎吃。蟹虽是高蛋白、低脂肪，但是蟹黄、蟹膏胆固醇含量也相当高，对胆固醇指标高的人，蟹黄、蟹膏最好不要吃，这样不利于健康。有些人又鱼虾过敏症，这些人也不能吃大闸蟹否则会引起皮疹和肠胃瘙痒等不适症状。更多阳澄湖大闸蟹资讯请关注www.chinayangchenghu.com