阳澄湖大闸蟹是非常美味的，但是与其他一些食品不同，阳澄湖大闸蟹需要有正确的吃法，才能更美味。那么，如何正确的食用阳澄湖大闸蟹呢？
　　正确吃阳澄湖大闸蟹的方法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母蟹，会在肚子的地方看到最好吃的黄澄澄的蟹黄，靠近大腿的地方会看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的，吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　一般的人选择最后吃螃蟹腿，因为螃蟹腿里肉不多，吃起来很浪费时间，但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。螃蟹腿里的肉如何弄出来，可以借专门吃螃蟹的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。螃蟹的壳很硬，螃蟹的腿也很尖。最好不要用牙齿直接咬，以免受损。

　　千万不能连壳带肉，一起咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样入肚的蟹肉很有限。不仅浪费了昂贵的蟹，而且自己也没吃出来其中的美味。

　　了解正确的阳澄湖大闸蟹吃法，可以让大闸蟹更美味。