一是青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽，故称青壳蟹。二是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，能给人一种玉质般的美感。三是金爪：阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹。蟹爪坚实有力，脐背隆起，威风凛凛。四是黄毛：阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔。

除了以上几个特征，龚氏阳澄湖大闸蟹龚总说还要注重新鲜，店里的每一只蟹都是零晨从阳澄湖东湖捕捞上来。食客只需要把大闸蟹带回来，里面配有龚氏蟹业专门配置的蟹醋，即使不精通厨艺，也能烹饪出鲜味特浓的蟹宴。

　　昆山巴城阳澄湖龚氏蟹业有限公司龚氏牌阳澄湖大闸蟹为注册商标注册人为 龚文龙 先生，龚文龙先生是巴城阳澄湖边土身土长的水上人家，是阳澄湖野生生态养殖大闸蟹最佳创始人之一。

　　昆山巴城阳澄湖龚氏蟹业有限公司旗下包括：昆山市巴城蟹帝楼阳澄湖大闸蟹养殖场和昆山巴城蟹帝楼大酒店，养殖场位于千年古城巴城镇，阳澄湖东畔，蟹帝楼大酒店座落于昆山巴城阳澄湖迎宾西路蟹舫苑新区。龚文龙先生拥有苏州市人民政府指定规划养殖区，绿色生态淡水养殖面积1380亩。依托阳澄湖独特的自然气候和宽阔的阳澄湖面碧波清浪的自然条件。实施开发野生生态环境养殖，主要以龚氏阳澄湖大闸蟹为主，其次，野生甲鱼，桂鱼，白丝鱼，鳊鱼，鳝鱼，河虾，螺丝等为养殖产业。龚氏牌大闸蟹产品不仅畅销全国而且出口日本，台湾，香港，新加坡等国家。蟹帝楼大酒店每年接待许多国内外友人，政府要员，明星更是证明了龚氏牌阳澄湖大闸蟹的高品质。

龚氏阳澄湖大闸蟹-龚总视察水质