近日，有不少顾客来电咨询，阳澄湖大闸蟹死了还能不能吃？针对这一问题，接待的客服人员很认真地为每一位咨询的客户解答了他们的疑惑。

　　阳澄湖大闸蟹本是活物，更是水产品，在我们所知道的知识中，死物是不可以进食的。因为死了的东西会发出一种有害的物质，人吃了会影响身体的健康。阳澄湖大闸蟹当然也是一样。死掉的阳澄湖大闸蟹是不可以食用的，当大闸蟹死亡后，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以是万万不能食用的。

　　随着人民生活的日渐富裕，人们对于生活品质的追求也是不断提高，阳澄湖大闸蟹美味则美味矣，贵则贵了，但是死去的阳澄湖大闸蟹是不能勉强食用的，所以龚氏牌阳澄湖大闸蟹提醒您，死蟹不宜进食，请您讲究品蟹，既美味又健康。