桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

糯米藕的做法：
１．糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮

２．用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点

３．藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
４．准备好煮藕用的调料和红枣

５．把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时

６．半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了

７．做糯米藕没啥难度，就是需要耐心，要把泡好的糯米塞到藕眼里

８．在煮好的糯米藕上淋上桂花蜂蜜，糖桂花+蜂蜜=桂花蜂蜜

９．补血润肺，甜糯适口的桂花糯米藕

小细节：
做完糯米藕还剩下一小撮泡软的糯米，我把它们放到一只小锅里，又把煮糯米藕剩下的红枣捞出来放了进去，再把煮藕的红糖水倒进去几勺，注入半锅清水，熬了一碗飘香的红枣糯米粥。一点也没浪费。

　　天下美食无数，阳澄湖大闸蟹的美味也是非常独到的。爱好美食的您，不妨一试。