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瘦身美食——绿豆冬瓜汤的做法

日期:2012-6-1 浏览:

绿豆冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;
2.绿豆淘洗干净,备用。
3.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。

菜品特色
此菜含热量约500千卡,脂肪0.4克,膳食纤维9.6克。冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。

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