今年秋季，北京水产市场上的风头几乎被一个横着走路的家伙抢尽，那就是来自阳澄湖的大闸蟹。由于今年北京阳澄湖大闸蟹的开湖时间在中秋节之后，以提货券形式进行预售成为今年大闸蟹销售的一大亮点，被人们称为“螃蟹期货”，并为阳澄湖大闸蟹上市预热造势。
　　数据显示，北京市场一年要消费掉大约２００吨阳澄湖大闸蟹，“阳澄湖大闸蟹”的热销还带动了整个蟹市的消费热情。一只小小的蟹，如何能在每年的金秋时节，搅动全国各地的水产市场？为何今年会出现如此火爆的销售场面？　
 
　　一家总部设在北京的酒店销售商说，目前他们继续接受礼品券的订购，礼盒装最低为328元，最高到2068元。“虽然已经热销了1个多月，但是价格还是没有降多少，团购总价达到3万元以上，最多打9折。”
　　
　　提货券掀预售高潮
　　
　　“今年阳澄湖大闸蟹开湖的时间在中秋节之后，但是为了抢中秋节庆巨大的商机，很多商家都通过网上电子平台预售大闸蟹提货券。”这种以提货券形式预售的大闸蟹，被人们称为“纸螃蟹”。龚文龙告诉华西都市报记者，以往阳澄湖大闸蟹的销售渠道主要在酒店和专卖店、大型超市。
　　
　　为了进一步拓宽销售渠道，今年协会鼓励商家通过网上进行销售，而销售提货券，是今年在营销渠道上的新尝试。
　　
　　“今年在销售上以销售礼券的方式，为阳澄湖大闸蟹出水提前造势，并提供送货上门的贴心服务。从目前的情况看，今年蟹券的销售，无论是从数量还是从价格上，都是十年来最疯狂的。”
　　
　　水产市场上，普通大闸蟹仅几元至十几元一只，阳澄湖大闸蟹的身价是普通蟹的几倍甚至几十倍。同样是蟹类，差距为什么这么大？“一个农产品要想走出自己的品牌效应，首先是产品本身要足够好，这是前提。”杨维龙告诉记者，阳澄湖镇出产的大闸蟹历来被称为“蟹中之冠”，可以说是“地利”。此外，北京阳澄湖大闸蟹走红还有文化底蕴作为支撑。
　　
　　龚文龙坦言，除了占据“地利天时”，阳澄湖大闸蟹的营销模式是成功的关键，“产品主攻高端消费群体，销售网络主要针对专卖店和高端酒店等，这样就保证了阳澄湖大闸蟹的品牌价值水准。在市场营销上找准产品定位，并发动行业协会、生产企业、营销企业联合起来，制定合适的营销方案。”他说，经过多年的品牌打造运动，阳澄湖大闸蟹已跳出单纯的农产品概念，发展成为一种有文化、有品位的高附加值商品。