正宗阳澄湖大闸蟹都会有属于它们的标志，在许多人看来，防伪戒指就是证明阳澄湖大闸蟹出身“名门”的重要标志，但“戒指”对于蟹农和批发商来说并不是什么稀罕的物品。不少小批发商门店里，都可以看到角落里堆着印有“正宗阳澄湖大闸蟹”的红色包装盒。

　　阳澄湖大闸蟹被人工喂养饲料的原因，“近年来养殖成本一直在上涨，玉米和鱼虾越来越贵，平均每斤天然饵料要3元左右，使用蟹饲料的话每斤不到2元。这样算下来，节约养殖成本是蟹饲料受追捧。”

　　如何将外地大闸蟹打扮成阳澄湖大闸蟹呢？在昆山、苏州两地的商家用洗蟹粉将外地运来的大闸蟹洗出“青背、白肚”冒充阳澄湖大闸蟹。他们的具体做法是，先准备一只塑料桶，在桶内倒上大半桶水，再将少许白色的洗蟹粉倒入水中，就水搅拌和匀。待洗蟹粉溶解后，将大闸蟹放入水中，不用洗刷，大闸蟹在水中爬来爬去，会自然地将对方身上的脏污“磨掉”。

　　现如今，喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人越来越多，阳澄湖大闸蟹的价格也是居高不下，但是这都不是重点。关键是，我们要用合理的价格买到优质的阳澄湖大闸蟹，吃到这真正的人间美味，这才是最重要的。

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