正宗阳澄湖大闸蟹还在湖底横行,市面上的阳澄湖大闸蟹就现了真身。再说阳澄湖就那么大地方,全国各地的阳澄湖大闸蟹专卖店又是遍地开花。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会介绍,阳澄湖大闸蟹每年产量为2000多吨,仅一二线城市就能消耗80%以上。按此推断,再加上漂洋海外的阳澄湖大闸蟹,能在烟台看到的正宗品不会太多。那么烟台市面上的阳澄湖大闸蟹到底是李逵还是李鬼,大概也算是个公开的秘密吧。对于阳澄湖大闸蟹的防伪措施倒是做了不少,又是戒指,又是金印的,在先进的造假技术面前都是浮云。

　　有人会奇怪了,既然都是山寨货,为什么还有人乐此不疲的争相抢购呢?买蟹者要的不是螃蟹,图的是“阳澄湖”这三个字的金字招牌。就如同茅台酒一样,要的是身份。一旦商品脱离了其实际价值,烟也不是烟了,酒也不是酒了,螃蟹也不是螃蟹了,成了权贵的象征,是打点人情的敲门砖,是疏通关系的金钥匙。

　　看上去卖家和买家一个愿打,一个愿挨,维系着阳澄湖大闸蟹怪异的市场平衡,实则伤害的是“阳澄湖大闸蟹”这个品牌。久而久之,市场上到处是山寨货,当阳澄湖大闸蟹不再处于市场饥饿状态,所有人都知道买不到正宗阳澄湖大闸蟹了,顾客也不会傻到拿买正品的高价去买些山寨的假货。

　　烟台每年卖出的阳澄湖大闸蟹,不算酒店渠道就有10吨,而实际情况是,从阳澄湖产地来到烟台市场的数量远远不及这个数字。追根溯源,要打假就要对售卖阳澄湖大闸蟹的店铺进行规范,知假售假行为性质恶劣,对不守诚信的店铺就要进行依法整治。

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