昨天，在金华名品市场开拓研讨会上，金华火腿、金华酥饼等与阳澄湖大闸蟹展开对话，人们就地方名品如何开展品牌运作和市场开拓进行了探讨。
    
　　金华地方名品四处出击 
　　新辰食品在杭州开设了建国北路店、金字火腿在杭州紫荆花路开出了城西店、羊爸爸农业开发公司到温州设点开店、华洲超市进军福建开出了厦门店……去年以来，我市地方名品四处出击，在市外设立了多家金华名品店，大力开拓浙中以外的区域市场。 

　　与此同时，市供销社在上海设立了金华农产品展示直销中心金华馆，吸引我市近500种名特优新产品入驻。今年6月北京浙江名品中心金华馆开馆，30家企业的近600种产品进馆展销，其中知名品牌占60%。在市商务主管部门支持下，金华名品进超市掀起热潮，目前金字火腿、新辰食品等8家企业的主要产品已打入沃尔玛、世纪联华、家乐福、华润等国内大型超市。

　　一年多来，金华名品拓展市场进展顺利。从各地金华名品店反馈信息看，日均营业额好的有四五千元，少的也有一两千元，总体运行良好，受到了广大游客和当地市民好评。

　　今年以来，由于宏观经济环境发生变化，一些中小企业出现了经营困难、企业主出走等现象。表面看，是信贷紧缩造成企业资金紧张，实质上是企业产品销路不畅、出现积压造成企业流动资金周转不灵。昨天与会的领导专家认为，像3年前一样，开拓名品市场，仍是解决当前中小企业融资难问题、支持中小企业平稳健康发展的一项根本性措施。 

　　名品店各自为战问题待解
    “金华名特优新产品走出家门仅仅是迈出了第一步，还有许多问题需要探索解决，阳澄湖大闸蟹的成功，为金华名品提供了一条可资借鉴的路子。”市商务局局长江国富说。

　　据了解，目前已在外开设的金华名品店面临多重挑战。首先是经营成本高，挤压利润空间。为吸引人气和客流，名品店大多选址在城市中心地段，一般每年房租需要30万元左右，加上员工工资和广告宣传费用，成本较高，吞噬利润，有的甚至出现亏损，尽管财政给予了一定的开店补助，但压力还是较大。

　　金字火腿总经理薛长煌说，目前开设的数家金华名品店，还属于单打独斗，没有形成统一的产品采购及配送网络，更没有形成连锁经营的模式，在货源配备、价格策略、物流配送上都还不是很完善。各家名品店基本上是自己组织自己的货源，产品价格也不一致，物流配送也不统一。

　　昨天与会的各家名品店代表普遍认为，目前名品店的家数还达不到一定规模，也缺少大规模宣传，消费认知度不高，销售也基本上以坐等客户上门为主。在省内，可能会有很多人知道金华火腿、金华酥饼，但到了省外就不一定有这样的消费认知度。 

　　“阳澄湖”成功经验可资借鉴 
 　　阳澄湖龙头企业龚氏蟹业老总龚文龙昨日应邀来金华参与对话。他认为，阳澄湖大闸蟹品牌运作成功，关键在于整合，由协会出面，企业进行联合，养殖、收购、上市、专卖店等环节严格按照标准执行，协会、企业共同做大一个品牌。在市场培育和销售行为引导上，统一阳澄湖大闸蟹三种主要销售模式（专卖店、超市、酒店）。近年来，协会又连续几次在香港开推介会，打响“阳澄湖大闸蟹”原地理产品保护品牌。“整合各方资源，统一开展品牌保护和宣传，在市场上的影响力很快就体现出来了。”

　　名品店要形成规模品牌效应
　　目前，金字火腿重点在扩张营销网络，计划三年内在全国拥有300家网点。薛长煌表示，希望借助政府和行业协会的力量，整合各方资源，建立一个金华名品营销网络共建共享机制。

　　副市长黄小杭昨天说，要在已开业的金华名品店基础上，逐步扩大进驻城市数量，增加同一城市门店，形成规模效应、品牌效应；千方百计进入国内大中型超市、商场的连锁经营网络，起到辐射全国的作用。这些网络规模大，辐射广，通达快，效果好，进一个网络能起到数十、上百甚至更多门店的作用；要争取在全国各地婺商举办的市场中开设金华名品店。

　　他表示，要按照“政府引导、企业经营、市场配置”的原则，培育龙头企业，组建配送中心，形成健全的配送物流网络。“这是确保金华名品店长盛不衰的一项重要举措，一定要好好谋划，建设好运作好，壮大金华名品店”。

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