每年的这个时候都是小龙虾盛行的时期，大街小巷到处都是吃小龙虾的摊位，晚上出去吃小龙虾的人更是络绎不绝。再过两个多月又是到了吃阳澄湖大闸蟹的季节，美味不断推诚出新，总是让我们的嘴巴不得空就是了。有的人在吃着美味的小龙虾的时候还心系着吃不着的阳澄湖大闸蟹。其实，现在也可以吃到蟹，在我们江南有一种蟹的吃法叫做“面拖蟹”。

　　“面拖蟹”顾名思义肯定是少不了面粉和蟹这两种主料的。其制作方法也比较简单，并且蟹是小蟹。将小蟹清洗干净后，切成两半。把面粉用水和开之后搅拌，直至粘稠。然后起了油锅，先将小蟹放入锅中油炸一下，然后取出，和好的面粉煮一煮然后和这小蟹一起。一般我们还会选择放些毛豆一起烹调，味道更为鲜美。阳澄湖大闸蟹　www.chinayangchenghu.com

　　因此，在蟹季未到之时，我们不断可以吃到鲜辣的十三香小龙虾，连鲜美的蟹也是可以品尝到的呢。用来做面拖蟹的小蟹价格与阳澄湖大闸蟹价格大不相同，但是其鲜味却是不打折扣的呢。喜欢吃大闸蟹的您，现在不妨可以先试试看这面拖小蟹的滋味！