平塘县在巩固传统水产养殖的基础上，为了丰富水产养殖品种，促进农业经济发展，为平塘旅游增加饮食文化新元素，本着更快更好的发展精神，以跨越式的发展速度，充分利用平塘河网密度大，水质良好这一得天独厚的水资源优势，2011年从上海引进大闸蟹饲养，成功把东部沿海水产养殖嫁接到西部山区，为实施“东蟹西移”农业产业结构调整战略奠定良好的基础。

　　大闸蟹的成功引进试养，填补了平塘特种水产养殖品种的空白，为平塘农业产业化经济的发展找到了新的途径，为黔南乃至贵州的饮食文化和旅游产品增加了新的亮点。2012年，平塘县为大力推广大闸蟹养殖，将其纳入全县“185农业产业化工程”实施项目，采取以“大户带农户”的模式，以上海海洋大学、上海威德利公司为技术依托，通过采取一系列积极措施，在平湖、甘寨、卡罗、苗二河四乡镇发展大闸蟹示范养殖，取得了较好的成效。在经营模式上，该县采取土地流转，大户带农户方式，使土地向养殖大户转移，有效整合土地、资金、技术、市场等农业要素资源，推动农业规模化发展；在资金投入上，采取跑上争取一点，财政投入一点，部门帮扶一点，群众出一点，银行信贷一点，招商引一点，社会筹资一点等“几个一点”方式，积极协调土地，筹集资金投入项目建设；在技术服务体系管理上，平塘及时成立了大闸蟹养殖技术指导工作小组，2011年12月，组织全县大闸蟹养殖户、乡（镇）分管领导等34人专程赴上海接受为期10天的大闸蟹养殖技术培训；同时经上海市委组织部有关领导牵线搭桥，根据我县项目实施情况需要，6月邀请到上海海洋大学专家教授亲临我县现场指导大闸蟹养殖工作，为我县大闸蟹示范养殖项目提供了坚实的技术保障；在品牌打造和产品市场销售上，结合我县自然资源和水资源养殖优势，努力探讨创建平塘生态大闸蟹养殖品牌，以旅游产品开发和餐饮相结合，销往国内及省内市场。同时为了保证商品蟹市场的价格稳定，专门成立了大闸蟹养殖专业合作社，组建专业的销售队伍，商品蟹将统一注册商标，统一包装，统一规格，统一销售价格上市销售。

　　据了解，2012年平塘已投入432万元，其中县财政投入资金250万元，干部帮扶资金102万元，农户自筹80万元。以“大户带农户”模式，发展大闸蟹示范养殖1000余亩，项目涉及大户11户，农户369户。目前，蟹苗长势良好，平均体重80克，20%以上个体达100克以上。按45%成活率计算，养蟹亩均收入可达1.2万元。

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