破译阳澄湖大闸蟹的“成功密码”

　　每到秋来食蟹季节，在开捕当日捕捞上来的阳澄湖大闸蟹，翌日乘飞机空降至北京、上海等大城市。千呼万唤的正牌阳澄湖大闸蟹终于开始露脸，赚足了消费者的眼球。

　　三季搏一秋。每年中秋、国庆前后，伴随着节日的热闹气氛，总会准时出水上岸，神气十足地登场，以不菲的身价，在未来的几个月里风光一把，为售卖者鼓足腰包。上海大闸蟹、安徽巢湖大闸蟹、江西军山湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹……林林总总的大闸蟹中，属阳澄湖大闸蟹最为抢眼。但阳澄湖大闸蟹的产量并不大，每年保持在2000吨左右，这与其他地区动辄几万吨的产量相比，不可同日而语，但其他地区肯定在暗暗羡慕阳澄湖大闸蟹的名头，为自己没有“阳澄湖”三个字响亮而着急。各地络绎不绝地去阳澄湖参观考察，希望尽快走上品牌价值之路。向阳澄湖大闸蟹学习什么呢？以局外人的眼光来看，窃以为要学习以下几个方面。

　　一要学习阳澄湖大闸蟹的质量意识。阳澄湖大闸蟹虽然是“老字号”品牌，但10多年前，也不像今天这么风光，甚至也有过质量方面的阵痛。经过10多年来的治理和整顿，阳澄湖大闸蟹稳步崛起。如今，无论是养殖还是管理，阳澄湖大闸蟹都形成了一整套技术规范，甚至连开捕日期都做了规定，如2009年的开捕日期是9月21日，今年的是9月16日。做得精才能做得好。凡事比别人多规划一步，就能领先一步。

　　二要学习阳澄湖大闸蟹的防伪意识。以每斤几十元乃至几百元的价格，相信消费者在购买大闸蟹时的第一关注度是真假问题。今年阳澄湖大闸蟹共有5项防伪措施：统一全国的店铺招牌，左上角有统一的编号；每只阳澄湖大闸蟹的蟹螯上都有防伪锁扣，有唯一的编号；每一个经销网点都必须要有授权牌等。把假冒伪劣问题解决了，就容易在市场上独树一帜。只要产品足够好，“性价比”合适，消费者自然愿意以享受的心情去购买。

　　三要学习阳澄湖大闸蟹的营销意识。一进入9月份，各种有关阳澄湖大闸蟹的现场推介活动就密集展开，声势浩大，排场不小，既留住了老客户，又开发了新客户。全国大闸蟹年产量不过50万吨，阳澄湖大闸蟹只有区区2000吨，大闸蟹可以说是仍然占据“卖方市场”地位的鲜活农产品。如今，这样“强势”的鲜活农产品已经不多见了。阳澄湖大闸蟹的营销理念已日趋成熟。它的胜出，肯定得益于这种营销理念的坚持，而重视营销的产业发展之路，又进一步壮大了阳澄湖大闸蟹的独特品牌价值，产销之间已经形成了良性循环，走上了可持续发展之路。

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