阳澄湖大闸蟹每年的９月都会在市场上掀起一股热潮，买卖大闸蟹的人都如雨后春笋般的冒了出来，许多城市仅仅是一条大街上就开了好几家“阳澄湖大闸蟹”专卖店。但是，这些所谓的阳澄湖大闸蟹专卖店中到底哪家是正宗的阳澄湖大闸蟹呢？众所周知，阳澄湖大闸蟹产量有限，阳澄湖每年产大闸蟹的量只有那么多，但是基本上一个城市就要消耗几千万只大闸蟹，那么这些蟹又是从何而来呢？

　　去年下半年，烟台街头一下子冒出来很多打着"阳澄湖大闸蟹"招牌的专卖店，甚至烟台的电话查号台也能查到大闸蟹预订热线。"仅去年下半年，芝罘区登记注册的阳澄湖大闸蟹专卖店就有3家。"芝罘工商分局企业监管科一位张姓工作人员告诉记者，还有一些专卖店是以"水产公司"名义注册的，所以实际上经营阳澄湖大闸蟹的专卖店非常多，"自2009年以来，烟台地区登记注册的阳澄湖大闸蟹专卖店，数量呈明显上升的趋势。""最早开店的还是在4年之前，当时专卖店很少。"在芝罘屯路经营阳澄湖大闸蟹专卖的吴经理告诉记者，去年下半年大闸蟹上市之前，烟台一下子涌出了近10家专卖店。鉴于这个情况，他也顺势在新闻中心附近又开了一家专卖店。"不管是个人送礼还是单位发福利，阳澄湖大闸蟹都很受烟台人青睐。"

　　记者从巴城阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，阳澄湖大闸蟹每年的产量为2000多吨，去年产量为2200吨，仅一二线城市就能消耗掉80%以上。 烟台部分店主透露，阳澄湖大闸蟹存在以假充真的现象，假冒的能比正宗的便宜60%左右。

　　一位王姓老板告诉记者："大闸蟹每年9月上市后，可以一直卖到第二年的元宵节前。我的专卖店平时一周从阳澄湖发一次货，每次在100斤左右。遇到中秋、国庆、春节，每次发货会增加到200斤。据我了解，目前烟台像我这样销量的专卖店能有十几家，这样算来，烟台市卖出的阳澄湖大闸蟹，不算酒店渠道就有10吨了。根据我从阳澄湖产地了解到的情况，每年真正来到烟台市场上的数量，远远达不到这个数字。"

　　由此可见，阳澄湖大闸蟹的产量虽然不低，但是比起全国各地的需求量来说却是凤毛麟角，在采访中有些市民也表示：“只要大闸蟹的味道好，是不是正宗的阳澄湖大闸蟹倒也无所谓了。”