在苏州阳澄湖大闸蟹或是品尝太湖三白，都将有明确的标准，这是日前出台的《苏州市旅游标准化发展规划（2011—2020）》中传出的信息。由市政府办公室转发的这份规划显示，随着旅游超出了传统的“吃住行游购娱”范畴，旅游标准化的推进也将具体到方方面面，到2020年底，苏州将建设成特色鲜明、规范高效、开放创新、国际一流的旅游标准化示范城市和城市旅游目的地。 
　　
　　2010年9月，国家旅游局确立了首批全国旅游标准化试点单位，我市被确定为5个试点城市（区）之一，也是江苏省唯一的创建旅游标准化示范城市。为充分发挥标准化在提升旅游服务质量、推动旅游产业转型升级、提高旅游产业竞争力的积极作用，加快推进文化旅游城市建设，打造世界知名的城市旅游目的地，苏州市旅游局与苏州大学旅游发展研究中心联合编制了《苏州市旅游标准化发展规划》。
　　
　　该规划以苏州全市为范围，提出了今后10年苏州市旅游标准化发展的指导思想、目标和战略、行动部署和保障措施，建立了以城市为对象的旅游标准体系，确立了绩效为导向的旅游标准化推进路线。

　　值得一提的是，针对苏州从过去的“条线”标准化向城市“板块”标准化转型的难题，本次规划中确立的城市旅游标准体系的内容远远超过了此前基于单一产业角度的标准化体系，而是以全景旅游产业观来进行旅游标准体系的整体布局。简言之，苏州市需要建立一个基于城市旅游目的地的跨部门、跨行业的旅游标准化体系，旅游局有关负责人说，这在国际上尚无先例。

　　具体来说，本次规划在充分借鉴美国联邦企业架构（FEA）和中国《全国旅游业标准体系表》的旅游标准体系基础上，旨在建立以绩效为导向，旅游为中心，城市为基础，数据技术为平台的旅游标准体系。具体包括三个方面的内容：首先为目的地评价系统，以世界旅游组织与中国共同制订的《中国最佳旅游城市创建指南》作为考核指标，对城市目的地进行考核；　其次是标准化推进程度评估指标；　还有是企业层面的绩效考核指标。

　　标准的覆盖面也超出了传统的六要素，规划中确立的旅游业核心要素系统标准扩展到9个类别，涵盖了旅游业的主要业务流程，不仅包括旅游餐饮、住宿、交通、购物、文化娱乐和旅行社运营标准，还有绿色旅游区、湿地型景区等各类旅游区标准，以及农家乐、会展、文化体验游产品等旅游产品标准。以旅游餐饮为例，具体到旅游团队餐、船餐、苏州特色小吃、苏州蟹宴、太湖三白宴等都将设定标准。

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