十月金秋，巴城阳澄湖上人流如潮，都为了一品大闸蟹的美味。

　 　 阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖优越的生态环境有关。水域方圆百里碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草肥美，食物充足，为大闸蟹提供了理想的居住环境。

　 　 那么阳澄湖大闸蟹究竟什么时候吃味道才最好呢？很多消费者都在9月底十月初就开始争抢着购买大闸蟹，殊不知这个时候的阳澄湖大闸蟹只是刚好能吃，其实分量还没有完全长足，若是母蟹肉质上勉强还算过得去，公蟹的话水肉半掺，长的还并不是很结实，中秋节吃蟹不过是尝个鲜，若是想要痴吃到真正肥美可口的阳澄湖大闸蟹，那就不能心急，还得等上一等，阳澄湖大闸蟹最肥美的时候应该是十月中旬到十一月份的时候。十月份的母蟹，蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而十一月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，喜欢吃公蟹的食客们再这个时候选择吃公蟹是最好的。公蟹不但蟹膏晶莹饱满口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。

　 　 阳澄湖大闸蟹只有在它的最佳食蟹期间，才能将它的特征发挥出来，肉质鲜嫩，母蟹蟹黄多，公蟹蟹膏饱满，对于懂吃蟹的人，这些都是心照不宣的事情，而随着物流业的发达，大闸蟹也是走南闯北，小编在此提醒对大闸蟹不熟悉的食客们，阳澄湖大闸蟹一定要吃对时间，才能吃出真正的美味哦~

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