2011年大闸蟹最时尚吃法红酒烧焗大闸蟹：大闸蟹知识库_大闸蟹吃法

2011年大闸蟹最时尚吃法红酒烧焗大闸蟹 日期：2011-8-1　浏览：

吃阳澄湖大闸蟹的时候，配上红酒，那是最好的搭配，而现在用红酒烹饪阳澄湖大闸蟹，红酒烧焗大闸蟹，应该是道值得等待的菜。

红酒烧焗大闸蟹主料：阳澄湖大闸蟹、法国红酒

红酒烧焗大闸蟹的做法：

1、将阳澄湖大闸蟹刷洗干净。

2、把阳澄湖大闸蟹放进红酒配以浓鸡汤里面煮。

3、将阳澄湖大闸蟹煮至通红，然后再淋上适当的玫瑰露。

4、其次再用火一烧，这盘红酒烧焗大闸蟹就可以上桌啦！

相信这样的一盘阳澄湖大闸蟹，即便是几张桌子以外的距离仍然是可以闻到阳澄湖大闸蟹浓烈的酒香味，大口的咬下去，阳澄湖大闸蟹蟹肉中，带着红酒的果香，味道真是非常的浓郁。

红酒烧焗大闸蟹小技巧：要选择果香味道比较轻柔的红酒。

这样更能带出阳澄湖大闸蟹的鲜美，同时还提升了食物的味觉层次，更能令阳澄湖大闸蟹蟹肉的味道边得更加立体鲜明。

阳澄湖大闸蟹