阳澄湖大闸蟹戴着 “戒指”陆续上市。很快地，市场上掀起了一股傍名牌的热潮。

　　记者昨日再次走访厦门市场发现，不少山寨“阳澄湖”傍名牌并非真正想冒充，只是为了卖相，而正宗的阳澄湖大闸蟹，因为贵族般的身价，主要被厦门市民当成了礼品。

　　菜市场“阳澄湖”很山寨

　　昨日，记者在松柏、江头菜市场逛了一圈，发现傍“阳澄湖”之名的大闸蟹还真有不少。

　　在一家水产品的摊位前，记者看到了两种大闸蟹，其中一种随意地混装在网兜里，而另一种戴着塑料牌子的则被整齐地码放着。

　　记者注意到，这些塑料牌上明显地标注着“阳澄湖”的字样，不过所谓的“阳澄湖”牌子实在是够山寨，大都只在身上缠着一圈彩色塑料带，而防伪戒指则干脆省了，一看就知道不是真品。

　　“不是阳澄湖的，但都是江苏过来的。”看记者注意看那些牌子，一位商贩表现得非常坦白。他告诉记者，牌子不是自己挂的，批发过来就有了，而挂牌的和网兜内的大闸蟹其实差不多，只是卖相更好看些，而且挂上“阳澄湖”牌子后，不少顾客明知不是，但也会购买并因此产生一种满足感。

　　商贩告诉记者，这些挂牌蟹每只3两左右，售价只需每斤68元。

　　相比之下，在厦门的正规专卖店内，阳澄湖大闸蟹最低规格的3两公蟹和2两母蟹，售价均在每斤128元以上。根据苏州阳澄湖大闸蟹协会规定，低于3两的公蟹和少于2两的母蟹都不能以阳澄湖大闸蟹的名义销售。

　　业内人士告诉记者，从去年开始，苏州阳澄湖大闸蟹协会就声明，出自该协会的大闸蟹将不会在各地农贸市场销售，正规渠道主要是商场、超市、专卖店、授权网站等。“不过，市场上也有发现高仿的防伪扣，甚至还有戴真防伪扣的假阳澄湖蟹。”

　　正宗“阳蟹”多用来送礼

　　相对于其他产地的大闸蟹，一斤售价少则一两百、多则四五百元的阳澄湖大闸蟹无疑已是贵族身价。那么，是谁在消费这些“贵族”呢？

　　虽然，新鲜的大闸蟹刚到店，但新华路阳澄湖大闸蟹专卖店的钱先生却显得有点悠闲。他告诉记者，中秋期间，他接待了不少企事业单位和个人老板，礼券的销售量达到了几十万元。这几天虽然新蟹上市，但店里的销售情况却比前一段时间没有现货时清淡了许多，主要原因就是中秋已过，送礼的人也随之少了。

　　“中秋销量能占到整个销售季的30%-40%，主要是送礼用的。”据业内人士介绍，随着阳澄湖大闸蟹的名气大增，大闸蟹在礼品市场上的比重也越来越大。

　　大闸蟹商家们预计，度过这段时间的平淡后，随着国庆假期的到来，走亲访友的增加，9月末又将会有一波销售高峰到来。

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　　五招助你挑选优质阳澄湖蟹

　　看蟹壳：色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

　　看肚脐：肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才能挑到肥美多膏、蟹肉丰满的大闸蟹。

　　看蟹足：足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

　　看雌雄：俗话说，农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

　　看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，都是够生猛和新鲜的。