对于吃阳澄湖大闸蟹的时候要注意哪些地方，我们已经跟大家介绍了许多次，但是因为阳澄湖大闸蟹饮食健康的重要性，所以我们要将几个吃蟹的重点挑出与大家共同参详。大闸蟹性寒，不可以同时吃凉性的食物，吃大闸蟹的前后一小时不可以饮茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　龚氏蟹业提醒您，不要吃久存的熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，最好就是放在冰箱里，要吃的时候拿出来放进锅中在煮一番。

　　另外，大闸蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状，因此，食蟹要蒸熟煮透，一般需要煮３０分钟以上才能起到消毒杀菌的作用，最好不要吃生的阳澄湖大闸蟹。